Grilled Soy-Tamarind Denver Steaks

Ingredients for Grilled Soy-Tamarind Denver Steaks

• 60ml low sodium soy sauce

• 2 tablespoons tamarind chutney or puree

• 2 Esslöffel Honig

• 1 tablespoon finely grated ginger

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 1/2 teaspoons chilli garlic sauce

• 2 Teelöffel asiatisches Sesamöl

• Salz

• frisch gemahlener Pfeffer

• Four 230g boneless Denver steaks, about 1 1/2-inches thick

• Vegetable oil for brushing

In a large re-sealable plastic bag, combine the soy with the tamarind, honey, ginger, garlic, chilli sauce and sesame oil. Season with salt and pepper and gently shake to combine. Add the steaks and seal, pressing out any air. Let sit at room temperature for 1 hour or refrigerate for four hours or up to overnight.

Light a grill and oil the grates. Drain the meat, reserving the marinade and add to the grill. Cook uncovered over high heat, turning and brushing with the marinade until brown and crusty in spots and nicely glazed, about 20 minutes or until an instant read thermometer inserted into the thickest part registers 140°. Transfer to a cutting board, let sit for 5 minutes then thinly slice across the grain.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.