Wie man bei Diabetes snackt

Bei den Mahlzeiten können wir nicht immer genau planen, wie viel Essen wir bis zur nächsten Mahlzeit benötigen. Und wenn Sie Diabetes haben, ist das noch schwieriger. Das Ziel einer guten diabetischen Kontrolle ist jedoch, Ihren Blutzuckerspiegel konstant zu halten, sodass der ideale Snack Ihren Hunger stillt, aber wenig Fett und Zucker enthält.

Fruit, biscuits, or cereal bars are useful, portable snacks. Always carry glucose tablets or gel or a non-diet soft drink too, Um niedrigen Blutzucker zu verhindern (hypoglycaemia).

Snacks bei Typ-1-Diabetes

Wenn Sie Typ-1-Diabetes haben, müssen Sie möglicherweise tagsüber kohlenhydratreiche Snacks zu sich nehmen, um Ihren Blutzuckerspiegel auszugleichen.

Hunger

Wie jeder andere könnten Sie bei Typ-1-Diabetes zwischen den Mahlzeiten Hunger bekommen. Niedriger Blutzucker ist nicht die einzige Ursache für Hunger, obwohl er ihn auslösen kann.

Wenn Sie zweimal täglich Insulin nehmen, ist es wahrscheinlich, dass Sie zwischen den Mahlzeiten einen Snack benötigen, um eine Unterzuckerung zu vermeiden. Wenn Sie jedoch zu jeder Mahlzeit Insulin nehmen, müssen Sie in der Regel keinen Snack einplanen. Ihr Ernährungsberater kann Sie dazu beraten.

Bewegung

You might need to snack before or after körperliche Aktivität - sometimes both. If you are on insulin and you are about to be very active, then it is usually best to snack before you start, particularly if your blood glucose is already low in your range.

Es ist leicht, versehentlich zu viel auszugleichen, wenn man Typ-1-Diabetes hat. Nehmen wir Mia* im Alter von drei Jahren, die diese Erkrankung hat. Ihre Mutter, Jenny, hat ebenfalls Typ-1-Diabetes und eine Vorgeschichte von nächtlichen Unterzuckerungen, die sie erschreckten.

Wann immer Mia zur Diabetesklinik kam, zeigten ihre Bluttests, dass ihre Kontrolle sehr schlecht war. Die Ernährungsberaterin verbrachte einige Zeit mit Mia und ihrer Mutter und stellte fest, dass Mias Lieblingssnack ein Mini-Mars-Riegel war. Weil ihre Mutter sich Sorgen um nächtliche Unterzuckerungen machte, hatte Mia immer ein oder zwei davon neben ihrem Bett. Sie mochte sie so sehr, dass sie sie jede Nacht aß und oft tagsüber zusätzliche verlangte.

Aber selbst ein kleiner Mars-Riegel ist ein großer Snack für ein kleines Mädchen und nichts, was sie nachts brauchte, wenn sie keine Unterzuckerungen hatte. Mia war anfangs nicht sehr begeistert, aber durch Belohnung und Lob wurde sie von ihren nächtlichen Snacks entwöhnt, und ihre Kontrolle verbesserte sich deutlich.

People with Typ-2-Diabetes are resistant to insulin, rather than not being able to produce it. Those who are not on any medicine will not develop low blood sugar, so won't need to snack in the way that people with type 1 diabetes do.

Kann dein Körper dich täuschen?

Roy* ist in den Siebzigern, hat Typ-2-Diabetes und hat immer einen einfachen Digestive-Keks zu seinem Tee gemocht. Er war seit einigen Jahren insulinpflichtig, aber er hat allmählich zugenommen, sodass er eine stetig steigende Dosis benötigte. Leider brach er sich nach einem Sturz den Fuß und musste ins Krankenhaus, da die Wunde nicht heilte.

Es wurde deutlich, als Roy auf der Station war, dass er jetzt jedes Mal, wenn er eine Unterzuckerung fühlte, eine halbe Packung Digestive-Kekse aß, und das passierte zwei- oder dreimal am Tag. Er bestand darauf, dass diese Menge an Keksen notwendig sei, um das Unterzuckerungsgefühl zu vertreiben. Er hatte es mit weniger versucht, aber es funktionierte einfach nicht.

Die spezialisierte Diabeteskrankenschwester verbrachte einige Zeit mit Roy. Zwei Tage lang beobachtete sie, wie er seine Dinge auf seine Weise machte, aber testete seinen Blutzucker vor und nach den Keksen – wenn er eine Hypo fühlte und wenn es ihm besser ging. Sie konnte ihm zeigen, dass sein Blutzucker bei 12 lag, wenn er sich niedrig fühlte, und bei 17-18, wenn es ihm besser ging. Roy hatte falsche Hypo-Gefühle, weil er so daran gewöhnt war, hohe Werte zu haben. Es dauerte eine Weile, bis Roy sich wieder an die normalen Werte gewöhnt hatte, aber allmählich verbesserte sich seine Kontrolle, und er gab die Digestive-Kekse ganz auf.

Der Schlüssel zum Snacken bei Diabetes ist die Wahl von Snacks, die reich an Ballaststoffen, Protein und gesunden Fetten sind.

Snacks zum Essen

Zu vermeidende Snacks

Allgemein gilt: Wenn Sie Typ-1- oder Typ-2-Diabetes haben, sollten Sie fettreiche und salzreiche Lebensmittel meiden.

Alle Kohlenhydrate erhöhen Ihren Blutzucker .Diese umfassen zuckerhaltige Kohlenhydrate – die in Süßigkeiten, zuckerhaltigen Getränken, Kuchen und Desserts sowie in Obst vorkommen – sowie stärkehaltige Kohlenhydrate – die in Pasta, Brot, Getreide und stärkehaltigem Gemüse wie Kartoffeln enthalten sind. Allerdings werden Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischem Index (GI) langsamer in Ihren Körper aufgenommen und setzen Energie ebenfalls langsamer frei, wodurch plötzliche Blutzuckerspitzen vermieden werden.

Vollkorn- und ballaststoffreiche Lebensmittel haben einen niedrigeren glykämischen Index als raffinierte Versionen. Ganze Früchte enthalten Kohlenhydrate, aber diese sind mit Ballaststoffen vermischt und werden langsamer abgebaut als herkömmlicher Zucker. Deshalb führt Dosenobst in Sirup oder Fruchtsaft dazu, dass Ihr Blutzucker schneller ansteigt als bei ganzen Früchten.

Aber es ist komplizierter als das. Zum Beispiel Vollkornbrot – bei dem das ganze Korn im Brot enthalten ist, aber zerkleinert wurde – hat einen relativ hohen glykämischen Index. Der Fettgehalt in Lebensmitteln beeinflusst ebenfalls den glykämischen Index – daher hat Schokolade einen mittleren glykämischen Index, trotz des ganzen Zuckers, den sie enthält. Protein senkt ebenfalls den glykämischen Index, daher sind Milch und Milchprodukte, die Protein und Fett enthalten, glykämisch niedrig.

Und Sie benötigen keine speziellen 'diabetiker' Snacks.

Diabetes UK rät davon ab, Snacks zu kaufen, die als „diabetikerfreundlich“ beworben werden. Diese Produkte sind in der Regel überteuert und bieten keinen besonderen gesundheitlichen Vorteil. Versuchen Sie, Ihre bevorzugten Snacks in Ihre tägliche Ernährung zu integrieren, aber achten Sie darauf, wie viel Sie essen.

Denken Sie daran, wenn etwas sehr süß schmeckt, könnte es viel Zucker enthalten, und wenn etwas frittiert ist, ist es fast sicher reich an Fett.

Wenn Sie eine Vielzahl von Snack-Zutaten in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer aufbewahren können, sollten Sie in der Lage sein, gesunde Snacks zu kreieren, die Ihnen aus Ihrem Wocheneinkauf gefallen.

*Namen wurden zum Schutz der Identität geändert.

Dr. Mary Lowth ist eine Autorin oder die ursprüngliche Autorin dieses Merkblatts.