6 herrlich gesunde Beeren und Rezepte

1. Blaubeeren

Blaubeeren werden oft als Superfood bezeichnet, denn schon eine Handvoll davon am Tag soll zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, darunter ein besseres Gedächtnis, mehr Konzentration, einen höheren Blutdruck und eine schnellere Reaktionszeit.

Reema Pillai, eine in London ansässige Ernährungsberaterin bei Dietitian Fit, erklärt: "Heidelbeeren haben einen hohen Gehalt an Polyphenolen - insbesondere Anthocyanen - die zu den Antioxidantien gehören. Diese Verbindungen sind sehr wirkungsvoll, da sie dazu beitragen, den oxidativen Stress im Körper zu verringern, bei dem die Zellen durch instabile Atome, sogenannte freie Radikale, geschädigt werden.

"Es hat sich gezeigt, dass die in Blaubeeren enthaltenen Stoffe das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, verringern, da sie die Insulinempfindlichkeit verbessern können.

Rezeptidee: Gebackene Haferflocken mit Blaubeeren.

Blaubeere gebackene Haferflocken

2. Goji-Beeren

Goji-Beeren sehen aus wie leuchtend rote Kerne, und auch ihre Nährstoffe haben es in sich. Wie Blaubeeren enthalten sie viele Polyphenole und können so vor Zellschäden und damit verbundenen Problemen wie geschwächter Immunität, beschleunigter Alterung und sogar Krebs schützen.

"Goji-Beeren sind auch eine gute Quelle für Vitamin A", fügt Pillai hinzu, "Das ist wichtig für die Gesundheit der Augen und kann dazu beitragen, altersbedingte Augenprobleme zu reduzieren."

Rezeptidee: Quinoa-Tabbouleh mit Gojibeeren.

Quinoa-Tabbouleh mit Gojibeeren

3. Himbeeren

Es gibt verschiedene Arten von Himbeeren, aber die im Vereinigten Königreich am häufigsten erhältliche ist die rote Variante. Je intensiver die Farbe, desto mehr Antioxidantien enthält die Himbeere. Schwarze Himbeeren enthalten also am meisten, gefolgt von roten und goldenen Himbeeren.

Pillai sagt: "Das besondere Antioxidans in Himbeeren heißt Ellagitannine. Es wird vermutet, dass schwarze Himbeeren Entzündungen reduzieren können".

Entzündungen im Körper werden mit verschiedenen langfristigen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Herzkrankheiten und Alzheimer-Krankheit.

Rezeptidee: Himbeer-Apfel-Smoothie.

Himbeer-Apfel-Smoothie

4. Acai-Beeren

Vielleicht finden Sie Acai-Beeren nicht immer in britischen Supermärkten, aber sie werden immer beliebter und können online oder in vielen Naturkostläden gekauft werden. Vielleicht haben Sie auch schon von Acai-Bowls gehört - einem Lieblingsgericht von Fitness-Influencern in den sozialen Medien dank ihrer perfekten Farben und ihres großen gesundheitlichen Nutzens.

"Acai-Beeren haben einen sehr hohen Gehalt an Antioxidantien. Sie können auch den Blutzucker- und Insulinspiegel verbessern, was bei der Behandlung von Diabetes helfen kann", sagt Pillai.

Rezeptidee: Acai-Schale.

Acai-Schale

5. Preiselbeeren

Der wichtigste untersuchte Nutzen von Cranberries ist ihre Fähigkeit, Blasen- und andere Harnwegsinfektionen zu bekämpfen (UTIs). Dies liegt daran, dass sie eine Substanz enthalten, die verhindert, dass Bakterien an den Wänden der Blase haften.

Pillai weist jedoch darauf hin, dass Cranberrysaft weit weniger wirksam ist, da ein Großteil der antioxidativen Eigenschaften beim Entsaften verloren geht.

"Wenn möglich, sollten Sie frische oder gefrorene Cranberries verwenden", rät sie.

Rezeptidee: Salat aus Ziegenkäse, Sonnenblumenkernen und Preiselbeeren.

Salat aus Ziegenkäse, Sonnenblumenkernen und Preiselbeeren

6. Erdbeeren

"Erdbeeren sind unglaublich gesund: Eine Portion enthält den gesamten Vitamin-C-Bedarf für den Tag und ist gleichzeitig sehr kalorienarm", sagt Pillai. "Da Erdbeeren reich an Ballaststoffen sind, können sie dazu beitragen, dass wir uns länger satt fühlen. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Vitamin K und Magnesium.

Daher kann diese köstlich süße Frucht die mit Herzproblemen und Typ-2-Diabetes verbundenen Gesundheitsprobleme verringern. Dazu gehören Bluthochdruck, überschüssiges Fett um die Taille, hoher Blutzuckerspiegel, hohe Insulinresistenz und hoher Cholesterinspiegel.

Rezeptidee: Vegane Erdbeerpfannkuchen.

Vegane Erdbeerpfannkuchen

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