Hilft der Verzehr von scharfem Essen beim Abnehmen?

Viele von uns vermeiden verständlicherweise Mahlzeiten mit Chili, aufgrund der Wirkung von Capsaicin (der hitzeverursachenden Chemikalie darin) und der Reaktionen, die es in unserem Mund und Verdauungssystem hervorrufen kann. Es gibt jedoch Behauptungen, dass scharfes Essen tatsächlich den Stoffwechsel ankurbeln und beim Abnehmen helfen kann. Was zeigen die Beweise?

Chilis und Gewichtsverlust

It turns out there have been several wissenschaftliche Studien published that have linked hot chilli peppers with weight loss.

"Capsaicinoids are a group of chemicals naturally occurring in chilli peppers," explains nutritionist Emma Derbyshire. "They have properties that may help to support Gewichtsregulierung."

Derbyshire enthüllt, dass, obwohl die Körper aller Menschen sehr unterschiedlich auf Gewürze reagieren, die Forschung darauf hinweist, dass: "Ein täglicher Konsum von Capsaicin zur Gewichtsabnahme durch Reduzierung der Energieaufnahme beitragen kann."

She explains that this means eating spicy food could potentially make you want to eat weniger Kalorien than you otherwise would. This could be the main reason hot food is sometimes associated with weight loss.

Den Stoffwechsel ankurbeln?

Aber beschleunigen Chilis tatsächlich Ihren Stoffwechsel? Und was meinen wir überhaupt mit Stoffwechsel? Ernährungswissenschaftlerin Rose Constantine-Smith erklärt:

"Der Stoffwechsel ist 'der Prozess der Energiegewinnung aus Nährstoffen'. Einfach ausgedrückt, ist es der Prozess, den unser Körper durchlaufen muss, um Energie aus der Nahrung zu gewinnen, die wir essen."

She explains that the energy our body uses to simply exist (for our vital organs to function) makes up between 56-80% of our total energy. It is described as our Grundumsatz (BMR). Es berücksichtigt nichts anderes wie Gehen, Sprechen oder Essen."

Ein niedriger Stoffwechsel könnte genauer als 'niedriger BMR' beschrieben werden. Constantine-Smith erklärt, dass jeder einen unterschiedlichen BMR hat. Und es gibt mehrere Faktoren, die ihn beeinflussen können, verrät sie:

Gene

Die Art und Weise, wie Sie Energie nutzen, kann in gewissem Maße von Ihrer Genetik beeinflusst werden, obwohl dies noch nicht vollständig verstanden ist.

Körperzusammensetzung

Muskeln verbrennen mehr Energie als Fett, daher gilt: Je höher das Verhältnis von Muskeln zu Fett bei einer Person ist, desto mehr Energie wird sie verbrennen.

Geschlecht

Da Männer im Allgemeinen ein höheres Verhältnis von Muskelmasse zu Fettmasse als Frauen haben, ist ihr Grundumsatz (BMR) höher.

Alter

Mit zunehmendem Alter neigt unser Grundumsatz (BMR) dazu, sich zu verringern. Dies wird auf den Verlust von Muskelmasse zurückgeführt, der häufig im Alterungsprozess beobachtet wird.

Körpergewicht

Je größer der Körper, desto mehr Energie wird benötigt, um ihn zu erhalten.

Aber verursacht ein langsamer Stoffwechsel eine Gewichtszunahme? Leider, sagt Constantine-Smith, ist es nicht so einfach.

"The majority of the time, current evidence does not indicate this. Especially as a larger body actually requires more energy to survive. There are some exceptions - an unteraktive Schilddrüse gland, for instance, slows your metabolism and usually leads to weight gain even though you're not eating more. But people can gain weight for many reasons, such as eating more than your body requires, lack of exercise, stress, lack of sleep, and illness."

So can chillies help? Constantine-Smith says: "It's true that the capsaicin chilli has been found, in some Studien, um die Geschwindigkeit unseres Stoffwechsels zu erhöhen und damit die Geschwindigkeit, mit der wir Kalorien verbrennen. Diese Behauptungen sind jedoch schwach. Und selbst wenn es wahr ist, ist der Effekt nur sehr, sehr minimal und scheint nur eine kurzfristige, vorübergehende Sache zu sein."

Unsere heiße Meinung

Da haben Sie es: Ein Hauch von Würze kann hin und wieder vorteilhaft sein, aber erwarten Sie keine schnelle Lösung.

If you're not a fan of spicy food, don't panic! There are much more effective ways of Gewichtsverlust without having to make yourself uncomfortable. You're much better off improving your diet, exercising more and sleeping well.

Wenn es um Chilis geht, essen Sie sie, weil Sie den Geschmack mögen, nicht weil Sie denken, dass sie Ihnen beim Abnehmen helfen werden.