Wie Sie Ihr Verlangen nach Zucker stoppen können

Warum sehnen wir uns nach Zucker?

Laut Reema Pillai, einer in London ansässigen Ernährungsberaterin bei Dietitian Fit & Co, ist der Heißhunger auf Zucker normal und kann sowohl biologische als auch psychologische Ursachen haben.

"Sie stammt aus einer Zeit, in der die Nahrung knapp war und wir Menschen viele kalorienreiche Lebensmittel essen mussten, um zu überleben", erklärt sie.

Zuckerhaltige Lebensmittel beeinflussen auch das Belohnungssystem des Gehirns, indem sie die Freisetzung von Wohlfühlchemikalien wie Endorphinen und Serotonin auslösen. Diese heben unsere Stimmung und lassen uns nach mehr verlangen. Mit anderen Worten: Der Verzehr von Zucker setzt eine chemische Reaktion in Gang, die einen Kreislauf der Sucht auslösen kann.

Studien haben auch ergeben, dass Stress und Schlafmangel mit dem Verlangen nach Zucker in Verbindung stehen können. Wenn man Zucker isst, werden Hormone ausgeschüttet, um Stressgefühle abzubauen. Dies wiederum steigert das Verlangen nach bequemen Lebensmitteln und führt zu einem Kreislauf emotionaler Essgewohnheiten.

Wenn Sie nicht genug Schlaf bekommen, neigen Sie dazu, sich nach süßen, salzigen und stärkehaltigen Lebensmitteln zu sehnen. Das kann daran liegen, dass diese Lebensmittel ein gutes Gefühl vermitteln. Schlechter Schlaf wird auch mit dem appetitregulierenden Hormon Ghrelin in Verbindung gebracht, das uns hungrig macht.

Patienten wählen aus für Gesunde Ernährung

Diät und Ernährung

Warum ein Ernährungstagebuch führen?

More people are putting pen to paper to record their thoughts, emotions, and behaviours. If you're concerned about your eating habits, or feel they could be linked to physical symptoms or mood changes, a food diary can map what you eat against how you feel, so you can identify patterns that are damaging to your health and wellbeing.

von Amberley Davis

Kann ein Vitaminmangel Heißhunger auf Zucker verursachen?

"Ein Mangel an bestimmten Nährstoffen, die den Körper mit Energie versorgen, kann uns müde machen", sagt Pillai. "Das wiederum kann dazu führen, dass wir uns nach süßen Lebensmitteln sehnen, die uns einen Energieschub geben. Dazu kann ein Mangel an Magnesium, B-Vitaminen und Zink gehören".

Wie man den Heißhunger auf Zucker bekämpft

Das Verlangen nach Zucker ist normal, und Sie sollten sich nicht schuldig fühlen, wenn Sie ab und zu Schokolade essen. Wenn Sie jedoch zu viel davon essen, kann dies zu Gewichtszunahme, Typ-2-Diabetes und Karies führen und die Wahrscheinlichkeit mehrerer schwerer Erkrankungen erhöhen. Eine Ernährung, die reich an zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken ist, kann zu Fettleibigkeit führen, was das Risiko von Krebs und Herzkrankheiten erhöht.

Es ist nicht einfach, den Zuckerkonsum zu reduzieren, aber es gibt Schritte, die Ihnen den Prozess erleichtern können.

Überlege, warum du dich nach Zucker sehnst

Es ist wichtig, innezuhalten und darüber nachzudenken, warum man sich nach Zucker sehnt.

"Sind Sie physisch hungrig, oder geht hier etwas anderes vor? fragt Pillai. "Wollen Sie ein Gefühl befriedigen, das Sie empfinden, und verwenden Sie dazu vielleicht Zucker? Es ist wichtig, dieses Gefühl auf andere Weise zu befriedigen.

"Wenn Sie zum Beispiel merken, dass Sie sehr gestresst sind und sich nach Zucker sehnen, könnten Sie dann andere Stressbewältigungstechniken wie Sport, Meditation oder Tagebuchschreiben ausprobieren?"

Lenken Sie sich ab

Versuchen Sie, etwas zu tun, das Sie von dem Verlangen ablenkt und es vergehen lässt.

Pillai sagt: "Denken Sie daran, dass es in Ordnung ist, Zucker zu sich zu nehmen, aber es ist wichtig, ihn nicht zum Hauptmittel zu machen, wenn Sie Ihre Emotionen auf andere Weise befriedigen müssen, die langfristig helfen kann".

Bewegung setzt Endorphine - Wohlfühlhormone - frei, die die Stimmung heben und Stress reduzieren können.

Versuchen Sie den Austausch von Lebensmitteln

Es ist wichtig, dass Sie sich bei süßen Lebensmitteln nicht völlig einschränken, da Sie sonst noch mehr Verlangen danach haben werden. Manchmal kann es helfen, Süßigkeiten oder Schokolade gegen gesündere Alternativen wie Obst auszutauschen. Achten Sie jedoch darauf, dass einige scheinbar gesunde Lebensmittel wie Joghurt Zucker enthalten können. Pillai empfiehlt außerdem, nur eine kleine Menge von dem zu essen, worauf man Lust hat.

"Nehmen Sie eine kleine Portion in einer Schüssel und essen Sie diese langsam und achtsam, damit Sie sich ganz auf den Geschmack, die Aromen und die Empfindungen konzentrieren können", rät sie. "Das kann Ihnen helfen, sich mit der kleinen Menge zufrieden zu geben und den Heißhunger zu stoppen.

Konzentrieren Sie sich auf Ihre Ernährung

Eine insgesamt gesunde und ausgewogene Ernährung kann dazu beitragen, das Verlangen nach Zucker zu verringern.

"Achten Sie darauf, dass Sie über den Tag verteilt sättigende Mahlzeiten mit ausreichend Eiweiß, Vollkornprodukten und gesunden Fetten zu sich nehmen und zwischen den Mahlzeiten nicht zu lange warten", sagt Pillai. "So können Sie verhindern, dass Ihr Energie- und Blutzuckerspiegel absinkt. Wenn das passiert, greifen wir leicht zu zuckerhaltigen Nahrungsmitteln, um uns besser zu fühlen.