Berücksichtigt Ihr Hochzeitsmenü eine cholesterinarme Ernährung?

Auswahl Ihres Hochzeitsmenüs

"I see no reason why you can't make the whole wedding breakfast a healthy one for everyone - you're celebrating love at a wedding, so surely it's important to look after the heart?!" says nutritional therapist and food writer, Joy Skipper.

"Für cholesterinfreundliche Optionen wählen Sie gutes Eiweiß und gesunde Fette mit vielen vitamin- und mineralstoffreichen Gemüsesorten. Guacamole und Hummus mit Gemüsesticks eignen sich gut für Canapés, oder probieren Sie Garnelen mit thailändischen Gewürzen, serviert in kleinen Salatblättern: denken Sie frisch, leicht und bunt. Herzgesunder pochierter Lachs mit Gemüse und Pesto-Dressing wäre großartig für eine Hauptmahlzeit, und ein Gericht wie mariniertes Tofu für Vegetarier und Veganer."

"Wedding catering has come on in leaps and bounds," says Jules Kane from Crucial Food, die bei Hochzeiten und Veranstaltungen viele verschiedene diätetische Wünsche berücksichtigt haben. "Die Leute erwarten keine fettreichen Hauptgerichte und Desserts mehr. Kunden sind auch viel experimentierfreudiger mit dem Essen, das sie für ihre Gäste auswählen - viele Paare entscheiden sich jetzt für fettfreie Optionen oder etwas wie eine riesige Paella anstelle einzelner Gerichte."

Kane sagt, dass wir uns heute alle viel bewusster über ungesättigte Fette und gesunde Ernährung sind, daher spiegeln Hochzeitsmenüs diesen Wandel wider und bieten fettarme, cholesterinreduzierte und mediterran inspirierte Gerichte.

"Wenn Sie sich wirklich Sorgen um Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen machen, fragen Sie einfach Ihren Caterer; wir helfen Ihnen gerne weiter", sagt sie. "Und wenn die Braut oder der Bräutigam Bedenken wegen des Cholesterinspiegels hat, warum nicht das gesamte Hochzeitsessen cholesterinarm gestalten, damit alle dasselbe essen? Gesundes Essen kann absolut köstlich sein."

Es ist dein besonderer Tag, also gönn dir eine Hochzeitstorte, wenn du eine möchtest - deine Gäste können selbst entscheiden, ob sie ein Stück nehmen oder nicht. Du könntest auch deinen Caterer bitten, ein Rezept für eine fettarme, glutenfreie Torte zu prüfen, damit sich alle ein wenig verwöhnen können.

Wenn Sie keine traditionelle dreistöckige Torte möchten, sieht ein Turm aus Mini-Cupcakes großartig aus und eignet sich auch gut für Gäste, die auf ihre Fettaufnahme achten. Eine weitere Option sind Obstspieße oder ein leichtes, fruchtbasiertes Dessert für diejenigen, die es nicht übertreiben wollen.

Planen Sie den Tag so, dass Sie mögliche Cholesterinfallen vermeiden können, rät die Ernährungsberaterin von Heart UK, Linda Main. "Treffen Sie informierte Entscheidungen aus dem angebotenen Essen - das kann so einfach sein wie den Pudding nicht zu essen oder nach einem Stück Obst als Ersatz zu fragen", sagt sie.

Sprechen Sie vor dem großen Tag mit der Braut und dem Bräutigam über eventuelle Cholesterinbedenken, damit sie rechtzeitig Vorkehrungen mit den Caterern treffen können. Wenn Sie herausfinden, was angeboten wird, können Sie überlegen, wie es geändert werden kann, ohne am Tag selbst Aufsehen zu erregen.

Weitere Strategien umfassen

• Bestimmen Sie im Voraus Ihr tägliches Kalorienlimit - und halten Sie sich daran.

• Kompensieren Sie, indem Sie vor dem Hochzeitsfrühstück oder danach weniger essen.

• Iss mehr Obst und Gemüse und weniger Fleisch.

• Überspringen Sie einen Gang - Vorspeisen, Hauptgericht oder Dessert.

• Alkohol und zuckerhaltige Getränke einschränken.

• Verbrenne danach etwas von dem Essen auf der Tanzfläche.

Meine cholesterinarme Hochzeit