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Anchovy Butter

This savoury anchovy butter is a versatile kitchen staple that adds an instant depth of flavour to a variety of dishes. By combining rich unsalted butter with the salty punch of anchovies, pungent garlic, and a hint of lemon, you create a complex condiment that melts beautifully over hot proteins. It is an excellent way to introduce umami notes to your cooking without the need for sugary shop-bought sauces or marinades.

As a diabetes-friendly option, this flavoured butter is high in healthy fats and contains no hidden carbohydrates, making it a brilliant accompaniment for grilled meats, steamed green beans, or pan-fried fish. Whether you serve it immediately or roll it into a log to slice for later use, it provides a sophisticated finishing touch for any home-cooked meal.

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Ingredients for Anchovy Butter

  • 110g softened unsalted butter

  • 4 minced garlic cloves

  • 8 anchovies packed in oil, drained and minced

  • 1/2 teaspoons hot paprika

  • 1/2 Teelöffel frischer Zitronensaft

  • koscheres Salz

In a medium bowl, combine 110g softened unsalted butter, 4 minced garlic cloves, 8 anchovies packed in oil, drained and minced, 1/2 teaspoons hot paprika, 1/2 teaspoons fresh lemon juice, and kosher salt to taste. Mix with a fork until smooth and spread on steak. Or transfer to waxed paper, roll into a cylinder, chill, and slice.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure
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