Ingredients for Baked Trout with Shiitake Mushrooms, Tomatoes, and Ginger

• Antihaft-Kochspray

• 2 whole rainbow trout (about 350g each), cleaned, boned, butterflied

• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

• 2 large fresh shiitake mushrooms, stemmed, caps thinly sliced

• 80g chopped seeded tomatoes

• 2 teaspoons minced peeled fresh ginger

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 20ml soy sauce

• 2 Teelöffel asiatisches Sesamöl

• Fresh coriander sprigs

Preheat oven to 204°C. Line large rimmed baking sheet with foil; coat with nonstick spray. Sprinkle fish with salt and pepper. Open fish like a book and arrange, skin side down, on prepared baking sheet.

Mix next 5 ingredients in bowl. Sprinkle mixture over fish, drizzle with soy sauce and sesame oil, then top with coriander sprigs. Bake uncovered until fish is opaque in centre, about 20 minutes.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.