Broccoli Rabe mit süßer italienischer Wurst

Zutaten für Broccoli Rabe mit süßer italienischer Wurst

• 1,4 kg Brokkoli-Rabe (etwa 3 mittelgroße Bund), getrimmt

• 675 g süße italienische Wurstlinge, in 2,5 cm Stücke geschnitten

• 5 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 5 Knoblauchzehen, gehackt

Broccoli Rabe in 7,5 cm lange Stücke schneiden. In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser (3 Esslöffel Salz für 5,7 Liter Wasser) unbedeckt kochen, bis es zart ist, etwa 5 Minuten. Abgießen, dann unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Überschüssiges Wasser aus Handvoll Broccoli Rabe ausdrücken.

In der Zwischenzeit den Grill vorheizen.

Grillwurst in einem viereckigen Backblech 7 bis 10 cm vom Hitzequelle entfernt, gelegentlich wenden, bis sie durchgegart ist, etwa 5 Minuten. Warm halten, bedeckt.

Während die Wurst brät, erhitzen Sie Öl in einer schweren 30 cm Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert. Dann den Knoblauch unter Rühren anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird, etwa 1 Minute.

Den Broccoli Rabe trennen, dann in Knoblauchöl anbraten, bis er mit Öl bedeckt ist und durchgewärmt ist, ca. 4 Minuten. Den Wurst einrühren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.