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Crab Louie Salad Lettuce Cups

This elegant Crab Louie salad offers a light and refreshing take on the classic West Coast American dish. By swapping traditional heavy garnishes for crisp butter lettuce cups, this version becomes a fantastic low-carb option for those seeking a diabetes-friendly meal. The base features succulent jumbo lump crabmeat tossed in a zesty, creamy dressing infused with spicy horseradish and tangy lemon, ensuring every bite is packed with sophisticated savoury notes.

Perfect for a summer lunch or a refined dinner party starter, these salad cups are as nutritious as they are visually appealing. The addition of creamy avocado and juicy cherry tomatoes provides a wonderful contrast in texture, while the capers add a sharp, briny finish. You can even prepare the dressing a day in advance and store it in the fridge, making this a stress-free choice for effortless entertaining.

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Ingredients for Crab Louie Salad Lettuce Cups

  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

  • 240ml Mayonnaise

  • 60ml ketchup-based chilli sauce

  • 45ml frischer Zitronensaft

  • 2 Teelöffel zubereiteter Meerrettich

  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz

  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 450g jumbo lump crabmeat, picked over, drained

  • 2 heads Boston Bibb or butter lettuce, separated into leaves

  • 2 avocados, cut into 1/2" cubes

  • 575ml cherry tomatoes, halved, quartered if large

  • 4 teaspoons capers, drained

  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie

Whisk spring onions, mayonnaise, chilli sauce, lemon juice, horseradish, Worcestershire sauce, salt, and pepper in a small bowl.

Toss crabmeat and 1/2 cup dressing in a medium bowl.

Divide lettuce leaves among plates (2–3 leaves on each). Divide crab mixture, avocado, and tomatoes among cups. Drizzle dressing over, then top with capers and parsley. Serve with additional dressing alongside.

Dressing can be made 1 day ahead. Transfer to an airtight container and chill.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

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Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

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