Garlic-Miso Pork Chops with Orange pepper and Rocket

Ingredients for Garlic-Miso Pork Chops with Orange pepper and Rocket

• 4 3/4-inch-thick pork rib chops

• 2 große Knoblauchzehen, gepresst

• 80ml white miso (fermented soybean paste)*

• 45ml dry Sherry

• 45ml olive oil, divided, plus more for drizzling

• 2 cups (packed) baby rocket

• 1 orange pepper, seeded, thinly sliced

• 1 Esslöffel ungewürzter Reisessig

• *Also known as shiro miso

• available in the refrigerated Asian foods section of some supermarkets and at natural foods stores and Japanese markets.

Place pork in large shallow dish. Spread garlic thinly on all sides of chops, then spread miso generously over. Sprinkle with Sherry and let stand 5 minutes.

Heat 1 tablespoon oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add pork. Sauté until just cooked through, about 5 minutes per side.

Meanwhile, combine rocket and pepper in medium bowl. Add 2 tablespoons oil and vinegar; toss to coat. Season salad with salt and pepper.

Place 1 pork chop on each of 4 plates. Serve with salad; drizzle with any pan juices and more oil, if desired.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.