Miso-Glazed Sea Bass with Asparagus

Ingredients for Miso-Glazed Sea Bass with Asparagus

• 2 tablespoons white miso (fermented soybean paste

• not sweet or labeled "saikyo")

• 1 1/2 Teelöffel Zucker

• 1 Teelöffel frischer Zitronensaft

• 1/2 teaspoons water

• 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 450g medium asparagus, trimmed

• 2 Teelöffel Olivenöl

• 4 (5- to 170g ) sea bass fillets with skin (1 inch thick)

• Garnish: lemon wedges

Preheat grill. Lightly oil a 17- by 12-inch shallow baking pan.

Whisk together miso, sugar, lemon juice, water, and pepper in a bowl.

Toss together asparagus, oil, and a pinch of salt in a large bowl.

Arrange fish, skin sides down, in baking pan and spread miso mixture evenly on top. Arrange asparagus in 1 layer around fish and grill 5 to 6 inches from heat until fish is just cooked through and asparagus is crisp-tender, 8 to 12 minutes.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.