Moroccan Chicken with Green Olives and Lemon

Ingredients for Moroccan Chicken with Green Olives and Lemon

• 2 Meyer lemons or regular lemons

• 1 Esslöffel Olivenöl

• 1 große Zwiebel, halbiert, dünn geschnitten

• 2 Knoblauchzehen, gepresst

• 1 Esslöffel Paprika

• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1 Teelöffel gemahlener Zimt

• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer

• 475 ml natriumarme Hühnerbrühe

• 1 2.0kg chicken, cut into 8 pieces, skin removed

• 120ml green olives

Cut 1 lemon into 8 wedges. Squeeze enough juice from second lemon to measure 2 tablespoons ; set wedges and juice aside. Heat oil in large skillet over medium-high heat. Add onion and sprinkle with salt and pepper; sauté until golden brown, about 8 minutes. Add next 5 ingredients; stir 1 minute. Add broth; bring to boil. Sprinkle chicken with salt and pepper; add to skillet. Add lemon wedges. Cover, reduce heat to medium-low, and simmer until chicken is cooked through, turning occasionally, 25 to 30 minutes. Transfer chicken to platter. Add olives and 2 tablespoons lemon juice to skillet. Increase heat to high; boil uncovered to thicken slightly, about 5 minutes. Season with salt and pepper. Pour over chicken.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.