New Orleans Garnelen, Okra und Tomatenpfanne

Zutaten für New Orleans Garnelen, Okra und Tomatenpfanne

• 575g große ungekochte Garnelen, geschält, entdarmt

• 3 Teelöffel Cajun-Gewürzmischung, aufgeteilt

• 6 Scheiben Räucherspeck, gehackt

• 3 Esslöffel einfaches Mehl

• 250g gefrorene geschnittene Okra (aus 450g Packung), aufgetaut

• 1 350g Behälter Kirschtomaten

• 1 230 g Flasche Muschelsaft

• 1/4 Teelöffel gemahlener Piment

• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

Garnieren Sie die Garnelen und 1 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz in einer mittelgroßen Schüssel. Speck in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig und braun braten. Mit einem Schaumlöffel den Speck auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das Mehl zu den Speckresten in der Pfanne geben. Ständig rühren, bis die Mehlschwitze sehr dunkelbraun ist, etwa 5 Minuten. Okra und Kirschtomaten hinzufügen. Das restliche 1 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz einrühren. 1 Minute kochen lassen. Muschelsaft und Piment hinzufügen. Zum Andicken der Soße unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten kochen. Die Garnelen hinzufügen. Garnelen anbraten, bis sie in der Mitte gerade undurchsichtig sind, etwa 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln und den gekochten Speck unterheben. Servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.