Rib-Eye-Steaks mit Paprika und Gorgonzola-Butter

Zutaten für Rib-Eye-Steaks mit Paprika und Gorgonzola-Butter

• 30g (verpackt) zerbröckelter Gorgonzola-Käse (ca. 45g)

• 2 Esslöffel (1/4 Stück) Butter, Zimmertemperatur

• 3 Esslöffel gehackter frischer Majoran

• 120ml natives Olivenöl extra

• 6 große Knoblauchzehen, gehackt

• 4 Ribeye-Steaks, 1 1/4 Zoll dick

• 2 große grüne Paprika, in 1 1/2 Zoll breite Streifen geschnitten

• 2 große rote Paprika, in 1 1/2 Zoll breite Streifen geschnitten

• 2 große gelbe Paprika, in 1 1/2 Zoll breite Streifen geschnitten

Wie man Rib-Eye-Steaks mit Paprika und Gorgonzola-Butter zubereitet

Käse, Butter und 1 Esslöffel Majoran in einer kleinen Schüssel verrühren. Gorgonzola-Butter mit Salz und Pfeffer würzen. (Kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken; kühlen.)

Kombinieren Sie Öl, Knoblauch und 2 Esslöffel Majoran in einer großen Glasauflaufform. Fügen Sie Steaks und alle Paprika hinzu; mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Wenden, um zu überziehen. 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen oder bis zu 6 Stunden kühlen, gelegentlich wenden.

Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze). Steaks und Paprika auf den Grill legen; mit Salz bestreuen. Steaks etwa 5 Minuten pro Seite für medium-rare grillen und Paprika etwa 10 Minuten grillen, bis sie zart sind, dabei gelegentlich wenden.

Steaks auf eine Platte legen; mit Paprika umgeben. Jede Steak mit 1/4 der Gorgonzola-Butter belegen. Stehen lassen, bis die Butter weich wird, etwa 5 Minuten.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.