Sautéed Shredded Brussels Sprouts with Smoked Ham and Toasted Pecans

Ingredients for Sautéed Shredded Brussels Sprouts with Smoked Ham and Toasted Pecans

• 900g brussels sprouts

• 2 Esslöffel (1/4 Stück) Butter

• 45ml natives Olivenöl extra

• 2 1/4-inch-thick slices smoked ham (about 170g ), coarsely chopped

• 1 große Knoblauchzehe, gehackt

• 160ml low-salt chicken broth

• Grobkörniges koscheres Salz

• 60g Pekannüsse, geröstet, gehackt

Trim root ends from brussels sprouts. Using sharp knife or processor fitted with coarse shredding disk, thinly slice brussels sprouts into shreds. DO AHEAD: Can be prepared 1 day ahead. Cover and chill.

Melt butter with olive oil in large deep skillet over medium heat. Add ham; sauté until golden, about 3 minutes. Add garlic; stir 30 seconds. Add brussels sprouts and broth; sauté until crisp-tender but still bright green, 3 to 5 minutes. Season with coarse salt and black pepper. Transfer to serving bowl. Sprinkle with pecans.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.