Cashew-Caesar-Dressing
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan 2026
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Dieses milchfreie Cashew-Caesar-Dressing bietet den vollen, kräftigen Geschmack eines traditionellen Caesar-Salats, ohne dass Parmesan oder Eier benötigt werden. Durch das Mischen von rohen Cashewkernen mit herzhaften Sardellen, würzigem Dijon-Senf und frischem Zitronensaft entsteht eine bemerkenswert cremige Textur, die knackigen Römersalat perfekt umhüllt. Es ist eine fantastische Alternative für diejenigen, die Milchprodukte vermeiden möchten, während sie das klassische, salzig-umami Profil beibehalten, das wir alle in einem hausgemachten Dressing lieben.
Die Zubereitung dieser herzhaften Sauce ist unglaublich einfach und erfordert nur wenige Minuten in einem Hochgeschwindigkeitsmixer. Sie eignet sich hervorragend als Dip für Rohkost oder als Topping für gegrilltes Hähnchen und geröstete Kichererbsen für ein herzhaftes Mittagessen. Da sie sich im Kühlschrank mehrere Tage gut hält, ist sie auch eine ausgezeichnete Option für die Essensvorbereitung unter der Woche. Einfach etwas Wasser einrühren, wenn sie beim Kühlen zu dick wird, um ihre seidige Konsistenz wiederherzustellen.
Zutaten für Cashew-Caesar-Dressing
4 in Öl eingelegte Sardellenfilets
60 ml rohe Cashewnüsse
45ml frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Dijon-Senf
2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1 Teelöffel Knoblauchpulver
120ml Olivenöl
koscheres Salz
Wie man Cashew-Caesar-Dressing macht
Mischen Sie Sardellen, Cashewnüsse, Zitronensaft, Senf, Worcestershire-Sauce und Knoblauchpulver in einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Cashewnüsse zerkleinert sind. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und mixen Sie, bis die Nüsse sehr fein gemahlen sind. Während der Motor läuft, nach und nach Öl und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen; mixen, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, bis die Mischung glatt ist. Mit Salz abschmecken.
Das Dressing kann 5 Tage im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kühlen.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Artikelverlauf
Artikel auch verfügbar in Englisch, Deutsch, Spanisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Hindi, Hebräisch, Arabisch, und Schwedisch.
28. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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