Jamaikanischer Jerk-Lachs mit Mango-Ananas-Salsa

Zutaten für Jamaikanischen Jerk-Lachs und Mango-Ananas-Salsa

• 2 Mangos, geschält und gewürfelt

• 1/2 Ananas, entkernt und gewürfelt

• 240 ml abgespülte und abgetropfte schwarze Bohnen aus der Dose

• 3/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel

• 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

• 3/4 Teelöffel Salz, geteilt

• 1 Teelöffel gemahlener Piment

• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

• 1/8 Teelöffel Zimt

• 4 Lachsfilets (je 140g), mit Haut

• 1 Teelöffel Olivenöl

Wie man Jamaikanischen Jerk-Lachs und Mango-Ananas-Salsa zubereitet

Kombinieren Sie Mangos, Ananas, schwarze Bohnen, Zwiebel, Koriander und 1/4 Teelöffel Salz in einer Schüssel. Kombinieren Sie das restliche 1/2 Teelöffel Salz, Piment, Kreuzkümmel, Thymian, Cayennepfeffer und Zimt in einer anderen Schüssel; reiben Sie beide Seiten jedes Filets damit ein. Erhitzen Sie Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze; braten Sie den Lachs, bis er durchgegart ist, 5 Minuten pro Seite. Mit Salsa servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.