Ingredients for Jamaican Jerk Salmon and Mango Pineapple Salsa

• 2 mangoes, peeled and diced

• 1/2 pineapple, cored and diced

• 240ml rinsed and drained canned black beans

• 3/4 cup finely chopped red onion

• 1/4 cup fresh coriander, chopped

• 3/4 teaspoons salt, divided

• 1 Teelöffel gemahlener Piment

• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

• 1/8 Teelöffel Zimt

• 4 salmon fillets (140g each), skin on

• 1 Teelöffel Olivenöl

Combine mangoes, pineapple, black beans, onion, coriander and 1/4 teaspoons salt in a bowl. Combine remaining 1/2 teaspoons salt, allspice, cumin, thyme, cayenne and cinnamon in another bowl; rub over both sides of each fillet. Heat oil in a large nonstick skillet over medium-high heat; cook salmon until cooked through, 5 minutes per side. Serve with salsa.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.