Zutaten für Seebarsch mit Zitrus-Oliven-Kapern-Sauce

• 8 Seebarschfilets (ca. 140 g each), mit Haut

• 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt

• 1 Teelöffel Salz, aufgeteilt

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt

• 2 Zitronen, geschält und dünn geschnitten, Segmente halbiert

• Saft von 2 Zitronen

• 2 Esslöffel frisch gehackter Oregano

• 2 Esslöffel Kapern, gespült

• 110 g entkernte Kalamata-Oliven, grob gehackt

Stellen Sie die Grillpfanne so nah wie möglich an das Heizelement und erhitzen Sie sie 5 Minuten. Bestreichen Sie die Filets auf beiden Seiten auf einem Teller mit 1 Esslöffel Öl. Entfernen Sie die Pfanne vorsichtig vom Grill und stellen Sie sie auf die Herdplatte. Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne; bestreuen Sie sie mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Grillen Sie den Fisch 6 Minuten. Mischen Sie in einer Schüssel Zitronenscheiben, Saft, Oregano, Kapern, Oliven, die restlichen 2 Esslöffel Öl sowie die restlichen 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Legen Sie den Fisch auf eine Platte; garnieren Sie ihn mit der Zitrus-Oliven-Kapern-Sauce.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.