Beef Stew in the Crock Pot

Ingredients for Beef Stew in the Crock Pot

• 900g chuck meat, cut into 1 1/2-inch cubes

• 60ml flour

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 1/2 cup red wine

• 1 cup beef stock

• 2 Lorbeerblätter

• 1 tablespoon fresh thyme, minced

• 2 potatoes, peeled and cubed into 1 inch pieces

• 2 stalks celery, sliced

• 2 carrots, peeled and sliced

• 1 large onion, chopped into cubes

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz

• 1 425g can unsalted diced tomatoes

Place the cubed meat and flour and in Ziploc bag, seal and shake until the pieces are fully coated with flour.

Heat 2 tablespoons of olive oil in a large sauté pan over medium high heat and sear the pieces of meat for 4 minutes until all sides are nicely brown.

Remove the meat from the pan and place in the crock pot.

Add the red wine and stock to the sauté pan and bring to a boil for one minute, scraping off the bits of meat that have caramelized in the pan with a wooden spoon.

Add the reduced liquid to the crock pot along with the remaining ingredients and combine.

Cook on low for 6-8 hours.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.