Buttermilk Oven "Fried" Chicken

Ingredients for Buttermilk Oven "Fried" Chicken

• 8 chicken drumsticks (about 100g each), skinned

• 1/2 Teelöffel koscheres Salz

• 1/2 teaspoons sweet paprika

• 1/2 teaspoons poultry seasoning

• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

• 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 240ml buttermilk

• Saft von 1/2 Zitrone

• Cooking spray or oil mister coating

• 160ml panko bread crumbs

• 80g crushed cornflake crumbs

• 2 tablespoons grated Parmesan cheese

• 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz

• 1 teaspoon dried parsley flakes

• 1 1/2 teaspoons sweet paprika

• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

• 1/4 teaspoons chilli powder

In a medium bowl, season the chicken with the salt, paprika, poultry seasoning, garlic powder, and black pepper. Pour the buttermilk and lemon juice over the chicken and refrigerate for 6 to 8 hours, preferably overnight.

Preheat the oven to 204°C. Place a rack on a baking sheet and lightly spray with oil.

In a shallow bowl, combine the panko, cornflake crumbs, Parmesan, salt, parsley, paprika, onion powder, garlic powder, and chilli powder.

Remove the chicken from the buttermilk, dredge each piece in the crumb mixture, and put the pieces onto the prepared baking sheet. Spray the tops of the chicken with oil.

Bake until golden brown and cooked through, 40 to 45 minutes.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.