Hähnchen-Chili

Ingredients for Chicken Chilli

• 300ml reduced-sodium chicken broth (10 fluid ounces)

• 1 (14- to 425g ) can stewed tomatoes

• 4 dried New Mexican or guajillo chillies, stems and seeds discarded and chillies torn into pieces

• 1 (3/4-inch-thick) crosswise slice of a medium white onion

• 2 Knoblauchzehen, geschält

• 1/2 Tasse grob gehackter frischer Koriander

• 1/4 cup dry-roasted peanuts

• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1/4 teaspoons salt, or to taste

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 1 rotisserie-cooked chicken (900g )

• 1 (425g) can pink beans in sauce (preferably Goya)

• Garnierung: gehackter frischer Koriander

• soured cream

Purée broth, tomatoes with their juice, chillies, onion, garlic, coriander, peanuts, cumin, and salt in a blender until smooth, about 2 minutes.

Heat oil in a wide 3- to 4-quart heavy saucepan over moderately high heat until hot but not smoking, then pour in sauce and boil, uncovered, stirring occasionally, 5 minutes.

Meanwhile, coarsely shred chicken, discarding skin and bones.

Stir chicken and beans with their sauce into chilli, then reduce heat to moderately low and simmer, covered, 10 minutes.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.