Grilled Mahi-Mahi Tacos

Ingredients for Grilled Mahi-Mahi Tacos

• 5 plum tomatoes, seeded, chopped

• 1/2 small yellow onion, finely chopped

• 4 spring onions, white and light-green parts only, thinly sliced

• 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander

• 1 Teelöffel frischer Zitronensaft

• 1 Teelöffel frisch gehackter Oregano

• 1 jalapeño, stemmed, seeded, minced

• koscheres Salz

• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 60ml Schlagsahne

• 2 Esslöffel saure Sahne

• koscheres Salz

• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Hot pepper sauce

• 1 Esslöffel Paprika

• 1 Teelöffel Knoblauchpulver

• 1 Teelöffel Zwiebelpulver

• 1 Teelöffel getrockneter Oregano

• 1 Teelöffel getrockneter Thymian

• 1 Teelöffel koscheres Salz

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

• 450g mahi-mahi fillet

• Pflanzenöl (zum Bestreichen)

• 8 6" corn tortillas, warmed

• 1 cup finely shredded cabbage

• 1 Limette, in Spalten geschnitten

Combine first 7 ingredients in a medium bowl. Season to taste with salt and pepper.

Whisk cream and soured cream in a small bowl to blend. Season to taste with salt, pepper, and hot sauce.

Build a medium-hot fire in a charcoal grill, or heat a gas grill to high. Combine all dried spices in a small bowl. Sprinkle over fish. Brush grill grate with oil. Grill fish until cooked through, about 5 minutes per side. Using a fork, coarsely shred fish. Fill tortillas with fish, cabbage, and pico de gallo. Drizzle with crema. Squeeze fresh lime wedges over tacos.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.