Instant Pot langsam gegartes Rinderhackfleisch und Kakao-Chili

Zutaten für Instant Pot langsam gegartes Hackfleisch und Kakao-Chili

• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 2 mittelgroße weiße oder gelbe Zwiebeln, fein gehackt

• 1 mittelgroße grüne oder rote Paprika, entstielt, entkernt und gehackt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1 kleiner Jalapeño, entstielt, entkernt und fein gehackt

• 450g Rinderhackfleisch

• 3 Esslöffel Chilipulver

• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver

• 1/4 Teelöffel Salz, plus zusätzlich nach Bedarf

• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus extra nach Bedarf

• 1 (400g) Dose gewürfelte Tomaten, abgetropft

• 240ml im Laden gekaufte salzreduzierte Rinderbrühe oder hausgemachte Rinderbrühe

• Fein geriebene Schale und frisch gepresster Saft von 2 mittelgroßen Limetten

• 1 (425g) Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

• Gehackte geröstete Erdnüsse, zum Garnieren

Drücken Sie auf Sauté und wählen Sie die niedrigste Temperatur. Geben Sie das Olivenöl in den Innentopf, warten Sie etwa 1 Minute, bis es warm ist, und fügen Sie dann die Zwiebeln, den Pfeffer, den Knoblauch und die Jalapeño hinzu. Kochen Sie ohne Deckel und rühren Sie gelegentlich um, bis die Zwiebeln leicht weich werden, etwa 5 Minuten. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und sautieren Sie, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 5 Minuten.

Fügen Sie das Chilipulver, Kakaopulver, Salz, Pfeffer, Tomaten, Brühe sowie Limettenschale und -saft hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermischen, wobei Sie alle braunen Reste vom Boden abkratzen.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Stellen Sie das Ventil auf Entlüften. Befestigen Sie den Kondensationssammler. Drücken Sie Abbrechen, dann drücken Sie Langsam Kochen und wählen Sie die niedrigste Temperatur. Stellen Sie die Zeit auf 5 Stunden ein.

Wenn die Kochzeit beendet ist, drücken Sie auf Abbrechen und entfernen Sie den Deckel. Fügen Sie die Bohnen hinzu, rühren Sie um, um sie gleichmäßig zu verteilen, und schließen und verriegeln Sie dann den Deckel, damit die Restwärme die Bohnen etwa 5 Minuten lang erwärmt.

Abschmecken und die Würze anpassen, bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Heiß servieren, garniert mit zerstoßenen Erdnüssen.

Chili hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.