Instant Pot Turkey Chilli Verde

Ingredients for Instant Pot Turkey Chilli Verde

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 450g turkey mince (93 percent lean)

• 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt

• 2 poblano or Anaheim chillies, diced

• 2 jalapeño chillies, diced

• 2 serrano chillies, diced

• 3 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 Teelöffel koscheres Salz

• 1 Teelöffel getrockneter Oregano

• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

• 2 (425g) cans pinto beans, rinsed and drained

• 1 (350g) jar Mexican-style salsa verde (tomatillo based)

• 120ml natriumreduzierte Hühnerbrühe

• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

• Grated Monterey Jack cheese, for serving

Select the Sauté setting on the Instant Pot and heat the oil. Add the turkey and sauté, breaking it up with a wooden spoon or spatula as it cooks, for about 5 minutes, until cooked through and no traces of pink remain. Add the onion, chillies, garlic, salt, oregano, cumin, and cayenne and cook, stirring occasionally, for another 5 minutes, until the onion has softened and is translucent. Stir in the pinto beans, salsa verde, and broth.

Secure the lid and set the Pressure Release to Sealing. Press the Cancel button to reset the cooking program, then select the Bean/Chilli setting and set the cooking time for 20 minutes at high pressure.

Let the pressure release naturally for at least 10 minutes, then move the Pressure Release to Venting to release any remaining steam. Open the pot and stir in the chopped coriander.

Ladle into bowls and serve hot, topped with the cheese.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.