Korean Egg Bread (Gyeran Bbang)

Ingredients for Korean Egg Bread (Gyeran Bbang)

• 250g (250g) plain flour

• 2 Teelöffel Backpulver

• 1/2 Teelöffel Meersalz

• 250ml (240ml ) whole milk

• 2 teaspoons butter, melted

• 2 Eier, verquirlt

• 9 egg yolks

• 120g (90g) bacon, diced

• 90g (90g) tomato, diced

• 120g (90g) mozzarella cheese, grated

• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 15g (15g) chives, chopped, to serve

Preheat the oven to 180°C fan/200°C/204°C/gas 6 and line a nine-hole muffin tin with paper cases.

For the batter, put the flour, baking powder, salt and pepper in a large bowl. Mix well.

In another bowl, whisk together the milk, butter and eggs.

Make a well in the centre of the dry mixture and pour the wet mixture into it. Gradually whisk it all together until fully blended and smooth.

Divide the mixture between the holes of the muffin tin and add an egg yolk to the top of each one. Sprinkle a little bacon, tomato, cheese and a pinch of salt over each one.

Bake the bread for 20–25 minutes, until set and golden brown. Sprinkle with chopped chives and serve immediately.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.