Klassischer Hackbraten

Zutaten für altmodischen Hackbraten

• 450g Putenhackfleisch

• 180 ml frische Semmelbrösel (von 2 Scheiben helles Vollkornbrot)

• 80 g fein gehackte Vidalia- oder andere süße Zwiebeln

• 80ml geriebene Karotte

• 60 ml 1 % Milch

• 60 ml Tomatensauce

• 1 großes Ei, leicht geschlagen

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

• 3/4 Teelöffel Salz

• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 2 Esslöffel Ketchup

• 2 Teelöffel hellbrauner Zucker

• 1 Teelöffel gelber Senf

1. Heizen Sie den Ofen auf 191°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Rand mit Alufolie aus.

2. Für die Zubereitung des Hackbratens: In einer großen Schüssel das Putenfleisch, Semmelbrösel, Zwiebeln, Karotte, Milch, Tomatensauce, Ei, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer vermengen. Vorsichtig, aber gründlich mischen. Die Hackbratenmischung auf das vorbereitete Backblech heben und mit den Händen zu einer Laibform formen.

3. Für die Soße: In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Senf vermengen. Die Soße auf den Hackbraten geben und mit dem Rücken eines Löffels gleichmäßig verstreichen.

4. Backen Sie die Hackfleischpastete etwa 45 Minuten lang oder bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist und durchgegart ist (74°C auf einem Instant-Read-Thermometer). Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.