Picknick-Fleischlaib

Ingredients for Picnic Meat Loaf

• 900g Schweinehackfleisch

• 230g chicken mince

• 170g cooked chicken sausages (about 2 medium links, casings removed), chopped

• 1 tart apple (such as Granny Smith), peeled and grated

• 80ml diced onion

• 80ml bread crumbs

• 160ml cream (or evaporated milk — any fat content is fine)

• 1 Teelöffel getrockneter Thymian

• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

• 1 egg, plus 3 hard-boiled eggs

1. Preheat oven to 177°C. Spray a 9-by-5-inch loaf pan with cooking spray.

2. In a large bowl, combine all the ingredients but the hard-boiled eggs.

3. Press half the mixture into the pan, then gently press in the hard-boiled eggs, end to end. Mold the remaining mixture on top.

4. Cover with foil and bake until the juices run clear when you poke the loaf with a sharp knife, 1 1/2 hours.

5. Remove from oven and let cool for 30 minutes. Take the loaf from the pan, let it cool completely, then wrap it well and chill overnight.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.