Roast Chicken Legs with Lots of Garlic

Ingredients for Roast Chicken Legs with Lots of Garlic

• 4 chicken legs (thigh and drumstick

• about 1.1kg total)

• koscheres Salz

• 4 Knoblauchknollen, quer halbiert

• 1 lemon, thinly sliced into rounds, seeds removed

• 1 red chilli (such as Fresno), quartered lengthwise, seeds removed if desired

• 3 bay leaves or 5 sprigs thyme

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 120ml natives Olivenöl extra

• Country-style bread, toasted (for serving)

How to make Roast Chicken Legs with Lots of Garlic

Preheat oven to 163°C. Place chicken in an 13x9" baking dish and season generously all over with salt. Add garlic, lemon, chilli, bay leaves, and a few grinds of pepper. Pour in oil and toss everything to coat. Turn garlic heads cut side down so they are in contact with the baking dish (this will help them brown).

Roast chicken, rotating pan once, until meat is almost falling off the bone, 75–90 minutes. Let chicken cool in pan 10 minutes, then serve with bread.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.