Sesam-Krustener Salmon

Zutaten für Sesam-Krusten-Lachs

• 35g Sesamsamen

• 1 Teelöffel getrocknete rote Pfefferflocken

• 4 Lachsfilets, jeweils ca. 110 g

• 2 Teelöffel Olivenöl

• 2 Karotten, in Streichholzgröße schneiden

• 2 rote Paprika, entkernt, entkernt und dünn geschnitten

• 230 g Shiitake-Pilze, halbiert

• 2 Pak Choi, längs vierteln

• 4 Frühlingszwiebeln, gehackt

• 1 Esslöffel dunkle Sojasauce

• Basmati- oder Langkornreis zum Servieren

Mischen Sie die Sesamsamen und die roten Pfefferflocken auf einem Teller, dann drücken Sie die Lachsfilets in die Mischung, um sie zu bedecken.

Erhitzen Sie die Hälfte des Öls in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie den Lachs hinzu und braten Sie ihn 3–4 Minuten pro Seite, bis er durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Erhitzen Sie das restliche Öl in der Pfanne bei hoher Hitze, fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es 3–4 Minuten lang an, bis es gerade gar ist. Träufeln Sie die Sojasoße über das Gemüse und servieren Sie es mit dem Lachs und Basmati-Reis.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.