Sophisto Joes

Ingredients for Sophisto Joes

• 1 (400g) can whole tomatoes in juice, drained

• 1 große Zwiebel, gehackt

• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

• 1 mittelgroße Karotte, fein gehackt

• 1 celery rib, finely chopped

• 675g Rinderhackfleisch vom Nacken

• 1 Esslöffel Chilipulver

• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 120ml trockener Rotwein

• 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce

• 1 1/2 tablespoons packed brown sugar

• 4 kaiser rolls, split

Purée tomatoes in a blender.

Cook onion and garlic in butter in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until onion begins to brown, 4 to 5 minutes. Add carrot, celery, and 1/2 teaspoons salt and cook, stirring occasionally, until vegetables are softened, 4 to 5 minutes.

Add beef and brown, stirring to break up lumps, 5 to 6 minutes. Add chilli powder, cumin, 1/2 teaspoons salt, and 3/4 teaspoons pepper and cook, stirring, 2 minutes. Add puréed tomatoes, wine, Worcestershire sauce, and brown sugar and boil, stirring occasionally, until sauce has thickened, about 6 minutes. Season with salt and sandwich inside rolls.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.