Sommergarten Tortelloni

Zutaten für Sommergarten-Tortelloni

• 1 (230 g) Pack getrocknete Käsetortelloni

• 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt

• 60 g hauchdünn geschnittener Prosciutto, in Streifen

• 450g Mais (von 4 Kolben)

• 1/2 Stück ungesalzene Butter

• 2 mittelgroße Tomaten

• 1/2 Tasse gehacktes Basilikum

Koche Tortelloni in einem Pastatopf mit kochendem, gesalzenem Wasser (2 Esslöffel Salz für 5,7 l Wasser) gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

Während die Tortelloni kochen, brate Knoblauch, Prosciutto, Mais, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in Butter in einer großen schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze an, dabei gelegentlich umrühren, bis der Mais gerade zart ist, 4 bis 5 Minuten.

In der Zwischenzeit Tomaten hacken.

Vermengen Sie die Maismischung und die Tomaten in einer großen Schüssel.

Behalte 60 ml Kochwasser der Pasta, dann lasse die Tortelloni abtropfen und gib sie zusammen mit dem reservierten Kochwasser und Basilikum zu den Gemüse. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.