Sommerliche Zucchini Sloppy Joes

Ingredients for Summer Squash Sloppy Joes

• 450g ground lean beef or turkey

• 1/2 onion, finely chopped (about 110g )

• 1 carrot, chopped

• 230g summer squash, diced

• 1 170g can tomato paste

• 3 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 Esslöffel mildes Chilipulver

• 1 Teelöffel Paprika

• 1 Teelöffel getrockneter Oregano

• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

• 90g cheddar cheese, thinly sliced

• 6 hamburger buns

1. Preheat the grill. In a large skillet over medium-high heat, sauté the beef mince or turkey until browned, about 7 minutes. Add the onion and sauté 2 minutes. Add the carrot and sauté 2 minutes. Add the squash and sauté 1 minute more.

2. Stir in the tomato paste and 350ml water, stirring until the paste has dissolved. Add the garlic, chilli powder, paprika, and oregano, and season with the salt and pepper. Reduce heat to medium and continue to cook until the mixture has thickened, 8 to 10 minutes.

3. Divide the cheese among the bottom halves of the hamburger buns. Transfer both halves of the buns to the grill, open-faced, and toast until the cheese has melted and the top buns are toasted.

4. Remove the buns from the oven and fill each sandwich with the squash-and-meat mixture. Serve immediately.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.