Tofu- und Hackbraten

Ingredients for Tofu-and-Meat Loaf

• 45ml ketchup

• 2 tablespoons hoisin sauce

• 2 Teelöffel Dijon-Senf

• 1/2 tablespoons light brown sugar

• 1 (400g) package extra-firm tofu, drained

• 230g Rinderhackfleisch

• 230g turkey mince

• 3 slices bread, torn into small pieces

• 2 eggs, lightly beaten

• 1/2 Zwiebel, fein gehackt

• 1 celery stalk, finely chopped

• 2 Esslöffel Sojasauce

• 2 tablespoons hoisin sauce

• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch

• 1 teaspoon minced ginger (optional)

• 1/4 teaspoons red pepper flakes (optional)

1. A day in advance, crumble the tofu into a plastic container. Freeze overnight or for up to 4 hours. Thaw the tofu and pat it dry with a paper towel before using.

2. Preheat oven to 177°C. In a small bowl, whisk together the topping ingredients.

3. In a large bowl, break up the tofu with your hands. Add the remaining loaf ingredients and combine well. Pat the mixture into a 9-by-5-inch loaf pan. Bake for 45 minutes.

4. Remove the loaf and brush it with the topping, then return it to the oven and bake for 15 minutes more.

5. Remove and let the loaf cool for 5 minutes before slicing and serving.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.