Lemon-Pepper Salt Rub
Peer reviewed by UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsOriginally published 16 Jan 2026
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This vibrant lemon pepper salt rub is a versatile addition to any kitchen, offering a fresh and zingy alternative to shop-bought seasonings. By using whole black peppercorns and fresh lemon zest, you achieve a depth of flavour that pre-packaged blends simply cannot match. It is an excellent low-sugar option, making it an ideal choice for those looking to add a savoury punch to their meals without relying on hidden additives or sweeteners.
Ideal for meat, poultry, or seafood, this homemade rub is particularly delicious when pressed into salmon fillets or chicken breasts before grilling. The combination of citrus and heat also works beautifully on roasted root vegetables or tray-baked potatoes. Prepare this aromatic blend in just minutes to elevate your midweek dinners with a bright, zesty finish.
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Ingredients for Lemon-Pepper Salt Rub
2 tablespoons whole black peppercorns
3 tablespoons finely grated lemon zest
1 tablespoon kosher salt
How to make Lemon-Pepper Salt Rub
Finely crush whole black peppercorns in a spice mill. Transfer to a small bowl; stir in lemon zest and kosher salt. Rub seasoning between your fingertips to break up any clumps of zest. DO AHEAD: Can be made 3 days ahead. Store airtight at room temperature.
Haftungsausschluss
While every effort has been made to ensure the information is accurate and up to date, individual needs may vary and dietary requirements can differ based on personal health conditions. Always check food labels and allergen information before preparing or consuming any recipe. If you have specific health concerns, allergies, intolerances, or are following a medically prescribed diet, seek advice from your GP, pharmacist, or a registered dietitian before making significant changes to your diet or lifestyle.
Artikel Geschichte
Die Informationen auf dieser Seite wurden von qualifizierten Klinikern geprüft.
16 Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
UK recipe editors
Peer-Review durch
UK recipe editors
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