Pork Spice Rub
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 29. Jan 2026
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This aromatic pork spice rub is a versatile pantry staple that brings a deep, smoky complexity to your favourite meat dishes. Falling into our low-sugar category, this blend relies on the natural warmth of cumin and cloves rather than sweeteners to enhance the flavour of the pork. The addition of chipotle chilli powder provides a gentle heat, while anise seeds offer a sophisticated, herbaceous undertone that cuts beautifully through richer cuts of meat.
Ideal for those following a keto or low-carb lifestyle, this homemade seasoning is far superior to shop-bought versions which often contain hidden fillers and sugar. Simply massage the rub into a pork shoulder for slow-roasting, or use it to season lean pork loin steaks before searing them in a hot frying pan. For the best results, prepare a larger batch and store it in a sealed jar to keep the spices punchy and fresh.
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Ingredients for Pork Spice Rub
3 tablespoons cumin seeds
2 Esslöffel getrockneter Oregano
1 to 1 1/2 tablespoons chipotle chilli powder
1 Esslöffel koscheres Salz
1 1/2 teaspoons anise seeds
5 cloves
Equipment: an electric coffee/spice grinder
How to make Pork Spice Rub
Zurück zum InhaltFinely grind all ingredients in grinder.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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29. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
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