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Rémouladensauce

Diese klassische Rémoulade-Sauce ist ein vielseitiges, kräftiges französisches Gewürz, das eine Vielzahl von Gerichten auf raffinierte Weise aufwertet. Traditionell mit Meeresfrüchten oder geraspeltem Sellerie serviert, verwendet unsere Version eine cremige Mayonnaise-Basis, die mit pikanten Kapern, Estragonessig und einem Hauch von Tabasco für eine subtile Schärfe verfeinert ist. Die Kombination aus glattem Dijon- und körnigem Senf verleiht einen wunderbaren Geschmackstiefe und ein schönes gesprenkeltes Aussehen.

Als milchfreie Sauce ist sie eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen reichhaltigen und genussvollen Dip ohne Sahne suchen. Sie ist außergewöhnlich schnell zuzubereiten und noch besser, wenn sie im Voraus zubereitet wird, damit sich die frische Petersilie und Frühlingszwiebel entfalten können. Servieren Sie sie zu knusprigen Fischfrikadellen, gegrillten Garnelen oder als kräftige Beilage zu einem Steak-Frites-Dinner für einen professionellen Bistro-Touch zu Hause.

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Zutaten für Rémoulade-Sauce

  • 180ml Mayonnaise

  • 2 Teelöffel Dijon-Senf

  • 1 1/2 Teelöffel grobkörniger Senf

  • 1 Teelöffel Estragonessig

  • 1/4 Teelöffel Tabasco-Sauce

  • 2 Teelöffel abgetropfte kleine Kapern, gehackt

  • 1 Esslöffel gehackte frische glatte Petersilie

  • 1 Frühlingszwiebel (3 Zoll Grün übrig), sehr dünn geschnitten

  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

  • N/A frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vermischen Sie die Zutaten in einer Schüssel. Stellen Sie sie abgedeckt in den Kühlschrank.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure
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