Sichuan-Sesame Salt
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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This aromatic Sichuan-sesame salt is a versatile, low-sugar condiment that brings a sophisticated depth of flavour to your kitchen. By toasting Sichuan peppercorns with nutty sesame seeds and chilli flakes, you create a complex seasoning that offers both a gentle heat and that signature numbing sensation characteristic of Sichuan cuisine. It is a simple yet effective way to add a professional touch to homemade Asian-inspired dishes.
Keep a jar of this savoury blend on your dining table to season grilled meats, roasted vegetables, or even simple fried eggs. This homemade store-cupboard essential is particularly wonderful when sprinkled over crispy tofu or aubergine dishes, providing a punchy finish that is far superior to shop-bought alternatives. It also makes a thoughtful gift for any food lover who enjoys bold, spicy flavours.
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Ingredients for Sichuan-Sesame Salt
1 tablespoon Sichuan peppercorns
1 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken
2 tablespoons flaky sea salt
1 Esslöffel Sesamsamen
How to make Sichuan-Sesame Salt
Zurück zum InhaltCoarsely grind 1 tablespoon Sichuan peppercorns and 1 teaspoon crushed red pepper flakes. Toss on a rimmed baking sheet with 2 tablespoons flaky sea salt and 1 tablespoon sesame seeds. Bake in a 177°C oven, stirring occasionally, until fragrant, about 5 minutes. Let cool.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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