Avocadosalat mit Paprika und Tomaten

Ingredients for Avocado Salad with pepper and Tomatoes

• 1 Teelöffel natives Olivenöl extra

• Juice of 1/2 lime

• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt

• Prise Cayennepfeffer

• Grobkörniges Salz

• 1 firm, ripe avocado, halved and pitted

• 1/2 yellow pepper, ribs and seeds removed, diced

• 6 Kirschtomaten, halbiert

• 1 spring onion, trimmed and thinly sliced

• 1 tablespoon chopped fresh coriander leaves, plus whole leaves for garnish

1. In a small bowl, whisk together olive oil, lime juice, garlic, and cayenne. Season with salt.

2. Scoop out flesh from avocado halves, reserving shells, and chop. Transfer to a bowl and add pepper, tomatoes, spring onion, and chopped coriander.

3. Drizzle with dressing and season with salt. Gently stir to combine. Spoon mixture into reserved shells. Garnish with whole coriander leaves and serve immediately.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.