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Avocado-Tomaten-Salsa

This vibrant avocado tomato salsa is a refreshing vegan side dish that brings a burst of zesty flavour to any mealtime. Combining ripe, juicy tomatoes with creamy avocado, this recipe relies on high-quality extra-virgin olive oil and fresh lime juice to create a bright, balanced dressing. The addition of spring onions and fragrant coriander adds a layer of herbal complexity, while the jalapeno provides a gentle, customizable heat that lifts the entire dish.

Perfect as a healthy topping for grilled fish or roasted Mediterranean vegetables, this versatile salsa also makes an excellent dip for social gatherings. It is naturally gluten-free and packed with heart-healthy fats, making it a nutritious addition to a summer barbecue or a light weekday lunch. Serve it immediately to enjoy the textures at their absolute best.

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Ingredients for Avocado Tomato Salsa

  • 350g ripe tomatoes, rinsed and drained, stems removed

  • 2 avocados, peeled, pit removed, cut into 1/4-inch dice

  • Juice of about 1 1/2 limes (about 4 1/2 tablespoons )

  • 1 jalapeno chilli, cored and seeded, or to taste

  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch

  • 1 cup minced spring onion greens

  • 2 tablespoons fruity extra-virgin olive oil

  • 1/2 cup fresh coriander leaves, chopped coarsely

  • 1 Teelöffel Salz

Cut the tomatoes in half and scoop out the seeds. Cut into 1/2-inch dice and put in a serving bowl.

Add the remaining ingredients and carefully stir to mix evenly. Taste for seasoning and adjust if necessary. Use as directed in the recipe or served with any type of grilled meat, seafood, or vegetable.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure
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