Rote-Bete- und Radieschen-Einleggüter

Zutaten für Rote-Bete- und Radieschen-Einlegegurken

• 3 kleine rote Rote Beete, geschält, längs halbiert, in 1/3 Zoll dicke Keile geschnitten

• 6 rote Radieschen, geputzt, in 1/3 Zoll dicke Spalten geschnitten

• 1 Esslöffel Fenchelsamen

• 180 ml destillierter weißer Essig

• 2 Esslöffel koscheres Salz

• 1 Esslöffel Zucker

Die Rote Beete und Radieschen in eine kleine Schüssel geben. Fenchelsamen in einem trockenen kleinen Topf bei mittlerer Hitze rösten, dabei den Topf häufig schütteln, bis sie duften, etwa 45 Sekunden. Essig, Salz, Zucker und 120 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei umrühren, bis Salz und Zucker sich aufgelöst haben, etwa 1 Minute. Die Lake über die Rote Beete und Radieschen gießen und abkühlen lassen. Abdecken und mindestens 8 Stunden vor dem Servieren kühl stellen.

Gemüse kann eine Woche im Voraus eingelegt werden. Kalt lagern.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.