Vollkornreis-Pilaw mit Safran und Ingwer

Ingredients for Brown Rice Pilaf with Saffron and Ginger

• 1 teaspoon warm water

• 1/8 teaspoons saffron

• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 1 tablespoon diced shallot

• 190g brown basmati rice, soaked, rinsed, and drained well

• 425ml water or vegetable broth, homemade or store-bought

• 1/2 Teelöffel Meersalz

• 1 (1-inch) piece unpeeled fresh ginger

• 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

• 1 Teelöffel Zitronenschale

• 1 tablespoon finely chopped fresh parsley

Combine the warm water and saffron in a small bowl. Heat the olive oil in a saucepan over medium heat. Add the shallot and sauté until translucent, about 3 minutes. Add the rice and saffron and cook, stirring constantly, until the rice is evenly coated with the oil. Stir in the water, salt, and ginger. Increase the heat, cover, and bring to a boil. Decrease the heat to low and simmer for 20 to 25 minutes, until the water is absorbed. Check after 20 minutes; if there are steam holes on the top, it's ready. Remove ginger. Add the lemon juice, lemon zest, and parsley and fluff with a fork to combine.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.