Crunchy Stuffed Cremini Mushrooms

Ingredients for Crunchy Stuffed Cremini Mushrooms

• 675g small fresh cremini mushrooms

• 110g gluten-free panko bread crumbs

• 60ml nutritional yeast flakes

• 3 packed tablespoons minced fresh flat-leaf parsley

• 1 große Knoblauchzehe, gehackt

• Abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone

• 1/2 Teelöffel feines Meersalz

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 80ml natives Olivenöl extra

How to make Crunchy Stuffed Cremini Mushrooms

Preheat the oven to 177°C. Line a baking sheet with parchment paper and set aside.

Pop out the stems of the mushrooms and discard. Wipe the mushroom caps clean with a damp paper towel and place round side down on the prepared baking sheet and set aside.

Combine the bread crumbs, nutritional yeast, parsley, garlic, lemon zest, salt, pepper, and 2 tablespoons of the oil in a bowl.

Using a teaspoon measure, stuff each mushroom cap with a heaping mound of the bread crumb filling. Lightly drizzle the mushrooms with the remaining oil. Bake until golden brown, 20 to 25 minutes. Transfer to a serving platter and serve immediately.

The mushrooms can be cleaned and stemmed, and the bread crumb filling made, up to a day in advance and stored in airtight containers in the fridge. That way all you have to do before the party is stuff and bake them!

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.