Einfacher Kichererbsen-Hummus aus der Dose

Zutaten für einfachen Kichererbsen-Hummus aus der Dose

• 2 (425 g) Dosen Kichererbsen, abgetropft, gespült

• 2 Knoblauchzehen

• 90ml frischer Zitronensaft

• 6 Esslöffel Tahini

• 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz

• 60ml natives Olivenöl extra, plus mehr zum Servieren

So gelingt einfacher Kichererbsen-Hummus aus der Dose

Geben Sie Kichererbsen in einen mittelgroßen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser, etwa 2,5 cm darüber. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und ungestört köcheln lassen, bis die Kichererbsen zu zerfallen beginnen, etwa 20 Minuten. 240 ml Kochwasser beiseite stellen, dann die Kichererbsen abtropfen lassen.

Kichererbsen in eine Küchenmaschine geben. Knoblauch, Zitronensaft, Tahini, Salz und 2 Esslöffel des reservierten Kochwassers hinzufügen und für volle 5 Minuten verarbeiten (stellen Sie einen Timer dafür ein), bis die Masse cremig und glatt ist. Falls der Hummus zu trocken oder sehr dick erscheint, nach und nach jeweils 1 Esslöffel Kochwasser hinzufügen. Während die Maschine läuft, das Öl langsam einfließen lassen und nur so lange verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. In eine mittelgroße Schüssel umfüllen und mit etwas mehr Öl beträufeln.

Vorbereitung: Hummus kann bis zu 5 Tage im Voraus zubereitet werden. Abkühlen lassen, dann abdecken und kühlen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.