Epis (Haitianische Gewürzbasis)

Ingredients for Epis (Haitian Seasoning Base)

• 1 small onion, coarsely chopped

• 1/2 green pepper, coarsely chopped

• 1/2 red pepper, coarsely chopped

• 1/2 yellow pepper, coarsely chopped

• 6 spring onions, coarsely chopped

• 6 garlic cloves, coarsely chopped

• 1 cup coarsely chopped parsley leaves with tender stems

• 1/2 cup olive or canola oil

• 6 basil leaves

Purée onion, peppers, spring onions, garlic, parsley, oil, and basil in a food processor or blender until smooth.

Epis can be made 5 days ahead; cover and chill, or freeze up to 1 month.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.