Zutaten für Endivien- und Butterkopfsalat mit Granatapfelkernen und Haselnüssen

• 60 ml Champagneressig oder Weißweinessig

• 60ml frischer Orangensaft

• 1 1/2 Teelöffel frischer Zitronensaft

• 1 Teelöffel frischer Limettensaft

• 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale

• 1 Teelöffel fein geriebene Limettenschale

• 1 Teelöffel fein geriebene Orangenschale

• 120 ml Traubenkernöl oder Olivenöl

• 1 große Köpfe Endivien, grob zerrissen

• 1 Kopf Butterkopfsalat, grob zerrissen

• 1 Granny Smith Apfel, geviertelt, entkernt, dünn geschnitten

• 150g frische Granatapfelkerne

• 100g Haselnüsse, geröstet, geschält

Vinegar und die nächsten 6 Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen. Nach und nach das Öl einrühren und das Dressing nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Alle Zutaten in einer sehr großen Schüssel vermengen. Mit genügend Dressing vermengen, bis alles gut bedeckt ist.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.