Fünf-Bohnen-Picknick-Salat

Zutaten für Fünf-Bohnen-Picknick-Salat

• koscheres Salz

• 350g grüne Bohnen, geputzt und halbiert

• 350g gelbe Wachsbohnen, geputzt und halbiert

• Eine 400g Dose dunkelrote Kidneybohnen, abgetropft und gespült

• Eine 400g Dose Schwarzaugenbohnen, abgetropft und gespült

• Eine 400g Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült

• 1 Bund Frühlingszwiebeln, weiße und hellgrüne Teile, dünn geschnitten

• 1 rote (oder orange oder gelbe) Paprika, gewürfelt

• 2 Esslöffel gehackte frische glatte Petersilienblätter, zum Garnieren

• 2 Esslöffel gehackte frische Majoran- oder Oreganoblätter (optional)

• 1 Rezept Champagner-Vinaigrette

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Scharfe Soße

Wie man einen Fünf-Bohnen-Picknick-Salat macht

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie eine großzügige Prise Salz und die frischen Bohnen hinzu und kochen Sie, bis die Bohnen gerade zart sind, etwa 8 Minuten. Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und in Eiswasser abschrecken, um den Kochvorgang zu stoppen. Erneut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Geben Sie die frischen und Dosenbohnen, Frühlingszwiebeln, Pfeffer, Petersilie, Majoran und Champagner-Vinaigrette in eine große Schüssel und mischen Sie alles gut durch. Würzen Sie den Salat nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und scharfer Soße.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.