Zutaten für Tofu-Pfanne mit Fünf-Gewürze, Karotten und Sellerie

• 2 Esslöffel Erdnussöl oder Pflanzenöl, geteilt

• 230 g würzige gebackene Fünf-Gewürze-Sojapasteten (etwa 2 Quadrate), in Streichholzgröße geschnitten

• 250 g in Streichholzgröße geschnittene Karottenstreifen (etwa 3 mittelgroße)

• 200 g Stangen Sellerie in Streifen (etwa 3 lange Stangen)

• 50 g fein gehackt, gespültes, eingelegtes Szechuan-Gemüse aus der Dose (etwa 35 g)

• 1 Esslöffel Shaoxing-Wein (chinesischer Reiswein) oder trockener Sherry

• 1/2 Teelöffel Salz

• 1/2 Teelöffel Zucker

• 1/4 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer

• 2 Teelöffel asiatisches Sesamöl

Erhitze einen 36 cm großen Wok mit flachem Boden oder eine schwere 30 cm große Pfanne bei hoher Hitze, bis ein Wassertropfen auf den Wok sprudelt. Füge 1 Esslöffel Erdnussöl hinzu und schwenke, dann gib den Tofu dazu und brate ihn unter ständigem Rühren, bis er gerade zu bräunen beginnt, etwa 1 Minute. Den Tofu auf einen Teller geben. Das restliche 1 Esslöffel Erdnussöl in denselben Wok geben (nicht reinigen). Karotten, Sellerie und Szechuan-Konserviertes Gemüse hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis die Karotten knusprig-zart sind, etwa 3 Minuten. Den Tofu wieder in den Wok geben; Reiswein, Salz, Zucker und weißen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um alles zu vermengen, etwa 1 Minute. Den Wok vom Herd nehmen; Sesamöl unterrühren und servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.