Ingredients for Heirloom Tomato Salad with Watercress and Pickled Shallots

• 1 shallot, peeled and thinly sliced

• 120 ml Weißweinessig

• Salz

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 120ml natives Olivenöl extra

• Salz

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 4 small heirloom tomatoes (about 450g )

• 2 cups watercress

Combine the shallot with 120ml white wine vinegar, season with salt and pepper. Refrigerate 30 minutes, or until shallots turn pink. Strain before using.

To make dressing, take 2 tablespoons of vinegar from the shallot mixture and place in a bowl. Whisk in 120ml extra-virgin olive oil and season with salt and pepper.

To make the salad, cut the heirloom tomatoes into wedges. Place 2 cups watercress in a large bowl and top with tomato wedges, pickled shallots and dressing.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.