Hausgemachte Mehl-Tortillas

Zutaten für hausgemachte Mehltortillas

• 325 g Weizenmehl

• 1 Teelöffel Salz

• 1/2 Teelöffel Backpulver

• 80ml Pflanzenfett

• 80ml heißes Wasser, oder nach Bedarf

1. Kombinieren Sie das Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel. Fügen Sie das Fett und heißes Wasser hinzu und mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht.

2. Teilen Sie den Teig in 16 Stücke und formen Sie jedes zu einer Kugel (diese werden Testales genannt). Auf einer bemehlten Fläche, mit einem bemehlten Nudelholz, rollen Sie jede Kugel zu einem Kreis von 15 cm Durchmesser aus.

3. Erhitzen Sie eine Grillplatte, bis sie heiß ist. Legen Sie eine Tortilla auf die Grillplatte und backen Sie sie, bis die Unterseite stellenweise leicht gebräunt ist, 1 bis 2 Minuten; die Tortilla wird aufgehen. Wenden und backen, bis die zweite Seite stellenweise leicht gebräunt ist. Legen Sie sie in einen mit einem Handtuch ausgelegten Korb und decken Sie sie mit dem Handtuch ab, um sie warm zu halten, während Sie die restlichen Tortillas zubereiten. Sofort servieren.

Für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit 110g fein gehackte Pekannüsse zum Teig hinzufügen und gründlich mischen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.